à Obernai

LA

FOURCHETTE

DES

DUCS

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La Fourchette des Ducs

Invitation privée

Nicolas Stamm et Serge Schaal ont imaginé un concept original qui va vous permettre de vivre une expérience rare.

Baptisée « Invitation Privée », elle est disponible uniquement sur demande, lors des fermetures habituelles du restaurant (le midi du mardi au samedi, le dimanche soir ou le lundi).

Réservée à 8 convives au maximum, la soirée s’organise comme dans le salon d’un appartement. Pas d’équipe de salle ou de cuisine, pas de salle de réception à l’écart du restaurant… Pour ce moment, vous passez au 1er étage, reçu comme chez des amis. L’un de vos hôtes est déjà en cuisine et termine ses recettes, juste devant vous. L’autre s’assure de votre confort tout au long du repas.

Autour d’une grande table, devant le plan de travail de Nicolas, vous savourez un menu pensé spécifiquement pour vous. Serge apporte quelques explications sur les plats, vous propose les vins qui s’accordent au mieux avec.

Les conversations s’échangent en toute décontraction. C’est à peine si vous réalisez le privilège dont vous profitez…

Salade Homard
Huitre
Langoustine